[食記]劉記精緻麻辣鴛鴦火鍋

本來今天是要去吃長白小館的酸菜白肉鍋的，沒想到小弟一時貪睡，竟錯過了用餐的時間，晚上十點該去那用餐呢?同行的朋友提議這家劉記精緻麻辣鴛鴦火鍋，個性隨合的宅男一族也很高興的同意了，所以一行人就立刻動身前往。

像不像厚德路的旅館門口 :p



門口看起來實在是十分精緻，算是這一帶裝潢不錯的店，但裝潢只能看不能吃，還是入內大快朵頤一番比較重要，同行共六人，坐在店裡的大桌，這家店主要以小位為主，兩人至四人是比較ok的，因為位置都是小位，我們六個人是坐八人的位置，共開了兩鍋，可以選四種鍋底，麻辣當然是不能少的，再來要點今天沒吃到的酸菜鍋，不然會產生怨念，另外點的是蕃茄和咖哩鍋，一開始店員會送上幾盒肉片開鍋，之後想吃就跟服務生叫就好，其它的火鍋料是自取的方式，包含熟食、水果、甜品、冰品和飲品，不過，酸梅汁和啤酒是要另外計費的呦。

有緣無份的麻辣蕃茄鍋
一開始就會送上來幾盒肉
各種不同的醬料
多種食材可選擇
甜品櫃滿滿的好料
左邊不用錢 右邊的要錢

先來說說今天吃的酸菜白肉鍋好了，爽口的酸菜，酸酸脆脆，算是出乎我意料之外的好吃，肉片涮過之後便帶著淡淡的酸味，實在是開胃整腸助消化，咖哩鍋倒是普普通通啦，煮起來有咖哩味就是了，如果客倌還記得，小弟不喜食酸，在問過同伴之後得知，蕃茄鍋徧酸，再加上在另一邊，所以也就沒有吃了，另一個麻辣鍋經同伴試過口味，小辣就受不了了，小弟更不喜食辣，是故也就沒碰了，說到這，對於一個啥都不愛吃的挑食鬼，還在這跟人家寫啥鬼食記，客倌哪，拍謝嘿。


多種不同的飲料和甜點


好了，可以來寫結論了，啥，客倌哪，不是我要偷懶，火鍋真的是沒啥好寫的，但是小弟有些結論和心得想和大家分享，第一，火鍋這東西雖然普通，但是，還是有學問在裡面的，今天點了四種鍋，每鍋的鍋性不同，味道不同，所適用的食材也不同，是故，鍋可以亂點，但是食材不能亂下，沾醬不能亂調，今日因為知識不夠功課也未做足，故亂點了四種鍋，吃了半晌也吃不出滋味，以小弟來說，平時吃慣了日式的清高湯鍋，食材的原味加上高湯的鮮就很好吃了，自已喜食沙茶，故會用沙茶提味，今日也不免俗的來了一碗沙茶醬，但配上了酸菜鍋味道就走味了，吃不出酸也吃不出鮮，配上咖哩鍋，咖哩和沙茶搶味搶的兇，也是沒有味道，但後來單吃涮過酸菜鍋的食材，那淡淡的酸就跑出來了，如果不是同伴提醒，這滋味今天就吃不到了。第二，要慎選同伴吃火鍋，火鍋這東西和去吃西餐還是啥美食不同，它是共同一鍋同伴分食的方式，如果同伴太有冒險精神卻又不了解食材特性，千萬不要和他同鍋，此次有同伴拿了小魚在酸菜鍋裡煮食，不知是食材不新鮮或是煮法有問題，那魚煮過後變得又臭又酸，好像往生太久了的樣子，失敗，後來再丟東西進那酸菜鍋，竟也帶著淡淡的臭味，所以，千萬要記得慎選鍋友呀。另外，這家店的食材還不錯，肉都是現點現切的，火鍋料多樣，差不多該有的都有，特別提一下，這裡的餃類也是普通的那種，愛吃餃類的客倌不用太期待，冰淇淋有些品項只剩一點點卻沒補，不太好，但甜品其實選擇亂多的，有冰淇淋麻薯也有甜筒和蛋糕可選擇，對了，這家的醬料種類多樣，相信可以調的出對應八種鍋的適當醬料，算是有用心的，服務生也蠻客氣的，不過有時會找不到人，最後的結論是，用心的店家也要有用功的客人才會相得益彰，食材不錯也要煮得出好滋味，依450元的價位，個人覺得是差不多啦，有空可以來試一試。

店家資訊
營業時間：忘了看 @@a"
地址：台北市中山區民權東路二段2號
電話：02-25638625
刷卡/訂位: 可/不知道(對不起><")

地圖

檢視較大的地圖



同伴吃到都胖了一圈 ^o^