[東京] 九段斑鳩 拉麵

這次去東京前，就已經先做好功課要吃什麼了，於是電玩展完回飯店稍事休息一下，就按照原定計畫去吃九段斑鳩這家拉麵。九段斑鳩位於都營線上的"九段下"這個站，雖然附近有靖國神社與日本武道館，不過我想會到這邊的遊客應該相當稀少的。






由於抱著路長在嘴巴上的理念，所以我這個不會日文的人也沒印地圖就出發到日本，要找特定的店都會找半天，這次是靠一位年輕的學生妹妹帶我去警察局問路才找到九段斑鳩的，不過說穿了還蠻好找的，從九段下駅的七號出口出來向前直走，第二個紅綠燈會看到有路牌寫"飯田橋一丁目"，在這個路口向右轉沒幾步路，九段斑鳩就會在右手邊出現。




到的時候約是晚上八點多，出乎意料地居然有排了約十來個人，於是我就乖乖地加入隊伍中。




店主會按照順序出來請還沒點餐的客人去買食劵，然後店主會再來跟你收你所要點的餐點。




九段斑鳩的食券販賣機長的這個樣子，因為時間已晚的關係，所以已經有些麵沒了，我想吃的醬油湯頭也沒了，於是只好亂點了一個麵。




於是我點了這個不知名麵，唉.....




等了許久，大約快九點終於輪到我進去了，店內大約只有十多個位子，所以等蠻久的。




坐下後，還需要等上一段時間拉麵才會上桌，所以就開始想拍照，問了一下老闆，他說可以拍麵但是不能拍人，於是就拍拍桌上的樣子，桌面上有不少調味罐子，因為不知用法所以不敢嘗試，不過我是有看見有人拿了其中一罐起來轉轉轉。

桌子應該是用夾板貼木皮，深色裝潢配起來有種穩重的感覺，茶杯與瓶瓶罐罐都放在一塊花布上，湯匙也用布蓋著，比較有趣的是九段斑鳩的筷子是用免洗筷，這是我在日本頭一家看到使用免洗筷的店家。

一般拉麵店都會提供冰水讓客人喝，九段斑鳩也不例外，他是不鏽鋼的保溫瓶裝冰水，不過我前面的保溫瓶已經空空如也了，害我只好跟隔壁也在等麵的大叔借他前面的保溫瓶，雖然他也說他那瓶只剩一點點......




好不容易，我的拉麵終於上來了，不過我可嚇了一跳，這看起來明明就是乾拌麵啊XDDDD




隨著麵一起上來的還有這個糖心蛋。




然後老闆遞上了這個麵專用的配料，並表示要我充分的攪拌它們。

加了七味粉與疑似味醂的東西後，我把這碗長得像乾麵的拉麵開始攪拌，它有著大量的洋蔥、大量疑似蒜製品的東西，數片筍片與兩三片叉燒，還有很多大塊的肉，最後撒上胡椒，看起來就是要給人一種痛快的感覺，而麵不知為什麼是兩種麵組合起來的，吃起來是疑似油麵+泡麵的配合，而且一點都不像日本拉麵偏硬有咬勁的口感，而是比較像台灣軟軟，煮的鬆透的口感，很沒有勁道。

因為沒吃過這種樣子的拉麵，所以不太好做出什麼意見，不過感覺上要吃起來很痛快的麵卻是讓人食不下嚥，調味還算可以但是麵軟爛，因為沒有湯所以只能配冰水喝，然後叉燒也是乾而不入味，大塊的肉雖然看起來也是跟叉燒的肉很像，不過就比較好一點，而且除了麵之外都是冷的，吃起來相當讓人沒有食慾，我又不是在吃涼麵 -_-

唯一值得慶幸的是他的糖心蛋蠻好吃的，感覺上有點滷蛋的感覺，蛋白跟蛋黃有把味道吃進去，很不錯。

吃到最後我好羨慕隔壁吃的正常拉麵啊~~~~~

原本邊吃還邊想，下次來要再給它一次機會的，不過因為我坐在板前，看的到拉麵的製作過程，所以讓我打消念頭了，這邊的醬油跟鹽味拉麵湯頭，是使用煮麵的熱水去調味的 -_- 看起來只有豚骨才有自己一鍋湯，雖然tabelog這個站給了九段斑鳩3.54這個不錯的分數，不過我就覺得心灰意冷了，下次可以去嘗試別家拉麵店XD




九段斑鳩
電話：03-3239-2622
地址：東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
營業時間：11:00～16:00 17:00～22:30
公休日：週日
不能預約，不能刷卡