[台北] Solo Pasta - 古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵

其實我很久沒有特地找家店去吃了，會來吃Solo Pasta是因為剛好在趨勢看雜誌打發時間，然後翻到這邊的介紹，看起來有張照片打到我的點，google一下地址在安和路，也不遠，所以事情結束就跑來吃了。

Solo Pasta
地址：台北市大安區安和路一段29-1號
電話：(02)2775-3645
營業時間有點複雜，可以參考Solo Pasta Facebook Info，基本上一到四只開中午，五六日才有開到晚上。




店的位置有點不好找，安和路29-1號不在安和路上，我在29號那邊找了很久找不到，原本以為倒了還是怎樣，後來發現藏在A-Plus花酒藏那條巷子進去，招牌也相當不顯眼，十分的低調。




進店的時間大約12:30，店內除了一組帶小嬰兒來聊天吃飯的少婦外，就沒人了，到我坐下後一陣子才有幾組客人進來，說來奇怪，我常常進去沒啥人的店之後，就會跑出很多客人來，是有內建吸客功能嗎 ?




Solo Pasta中午有類似商業午餐的套餐組合，指定三種義大利麵可以搭湯、沙拉(我沒點，所以記不太清楚)，有優惠價，不過三種義大利麵中我想點的『正港拿坡里海瓜子扁舌麵』沒了，所以只好放棄，就單點了『古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵』，這也是我在雜誌中看到那道料理。我一項不拍餐單的，有需要的話店家的FB上有一些料理的介紹，可以參考一下。




這邊的義大利麵可能比較講究吧，所以出餐要花點時間，等的時候我就低調的在座位上拍了幾張照，這告示板寫的應該是一些菜單上沒有的料理。




用地圖介紹一些料理的來源。




等了一陣子，終於出餐啦。

古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵 NTD:330 (還要再加一成服務費)。這道料理是由白酒、豬肉、牛肉、小牛肉、雞肝、牛奶、自製香腸和大量蔬菜而組合而成的(這句從店家介紹抄來的XD)。

基本上，除了很細碎的蔬菜、各種不明肉，還有上面的雞肝外，我是分辨不太出來這醬那些東西組合來的XD




我是頭一次吃特寬雞蛋麵，彈牙有韌性，不過有點乾，不曉得是不是本來就這樣 ? 醬的部分我蠻愛的，輕壓雞肝它就很簡單的散到醬料裡，然後攪拌後與雞蛋麵一起吃，麵與多樣材料的醬配起來有種很豐富、多元的口感，不會過於單一，個人覺得還不錯吃。若不考慮價錢的話，確實是大勝坊間的義大利麵店。




因為當天晚點還有約，所以吃完沒多久我就閃人了，店內也擺了不少相關的食材之類，看起來是可以買回家自己動手的。